mm的地盤

五月間很多咕狗妹噗的機會，那時候發現自己一直想去的一間店的同個巷子裡居然也有一家排得上咕狗妹噗的店家，就跑去晃了一下。

到了之後該店正對面還有一家同樣類型的店家，就找個機會把在這樣的店家不花腦袋想就直接試的酸辣湯餃都試了一遍（但會不會其實酸辣湯餃都不是這兩家店的強項？）

(菜單反覆翻看之後心裡面忍不住冒出個問號：這邊不是餃子館嗎？為什麼多是合菜的菜色？難不成跑錯地方…)

到蘇記是過1點半的時候了，許是已經過了尖峰時間，所以進門看到三、四張空空的大圓桌只剩一、兩個阿姨坐著包水餃邊看新聞，強力的空調又因為已經離去的人氣所以整個空間溫度極低，膽小m倒吸了一口曾經冒出個想倒退出門的念頭，不過想到做什麼直接就把它完成的積極意念也不是每天在發生的，所以就擇日不如撞日來完成吧。

也許是因為離尖峰時間有段時間湯要重熱所以花了比較多的時間吧，小說翻了十幾面之後(大概是十分鐘以上的時間)來的熱騰騰的酸辣湯餃。

  (近拍實在苦手)

湯沒什麼特色好說的， 7顆餃子咬開來滿滿都是韭菜味，嚴格來說應該沒有拌肉，應該是放在肉湯汁裡面拌勻，煮開來後就成了帶肉味的韭菜水餃，皮則有一點點薄。雖然沒有肉，卻也因為是韭菜而沒有辦法提供做為素食的選擇…就算是一種特色好了，總覺得沒有真正的肉的配菜還是有一點陽春呀(還是其實只是因為剛好真的沒有肉了所以這水餃就真的隨便包了作數?)

想說怕記憶流失所以沒隔幾天再接再厲，有趕進度的意思在。

這邊空間小一點，大概有七、八張的小桌吧，不無好處，十幾個人進來就會感覺滿室的人氣，沒有太功夫的菜色也容易提高翻桌率；小小的店面不需多請服務人員，夫婦兩(是吧?)努力撐起一店面也是挺窩心的。這一天大概是1點的時候到的，這個時候大概還有半個店面的人客，看起來熱鬧些；對面之前到過的那一家此時似乎卻是不到一桌的人客了(然後又想起超強力的空調…)。

桌上的菜單忘了拍，牆壁上的菜單可就真的符合店名之實。可能真的是因為還在這間店的尖峰時間，所以沒有三分鐘酸辣湯餃就端上來了。

雖然餃子的外觀不太一樣，不過個人強烈懷疑兩家的湯調味方法可能一樣(是學成了就出師嗎?)都偏鹹，本來也該講還算可以，但是一想到所謂的”酸辣湯”的味道應該不是以”鹹”來做總結就算好吧，所以兩家的湯應該都不算及格。

這家的餃子皮比較吃得到手工的意思，配料要是給煮菜持家的人來看的話應該會偏好這一家的吧，記得我娘曾經說韭菜雖然較有味，但是韭黃比較貴(所以彼時我家瘋包水餃這件事的期間，吃了很多韭黃水餃)，而且無肉不歡m看到肉肉就開心了，所以對這家的水餃好感度大大增加。

另外，好想試獅子頭喔，可是是牛湯……(無緣了)

感想：

這兩家的湯頭太像了，都偏鹹，沒有什麼軒輊好分的不及格。

認真的想想，也許在尖峰時間可能吃得到蘇記較有誠意的餃子，不然隨機測試的結果是成本較貴又有肉加持的張記比較讓人偏好。

不過這兩家的水餃都算好味的，因為本來一直想寫敝宅附近的一家炒飯及酸辣湯餃，在吃了這兩家的水餃之後，敝宅附近那家的湯還可以(因為有做到酸和辣)，可是餃子的皮和配料就完全輸了這兩家，讓喜新厭舊m馬上就把那家的酸辣湯餃棄之如敝屣(?)，不想再提幫它記錄的這件事了。

然後，真的好想去吃第一張照片的菜飯喔，可是，哇謀貧you(蠕動)…

蘇記餃子館　　：台北市延平南路101巷5號

張記鍋貼牛肉麵：台北市衡陽路79號1樓之1-從延平南路101巷進入(照抄網路資料…)